Die Bedeutung der Ernährung
Die Ernährung spielt sowohl bei der Kariesentstehung als auch bei der -Prophylaxe eine entscheidende Rolle. Zum einen beeinflusst die Nahrungsauswahl den Zahnaufbau bzw. die Härtung der Zahnsubstanz und zum anderen hängen Lebensmittel, Plaquebildung und Speichelzusammensetzung eng zusammen.
Faktoren, die die Kariesentstehung fördern:
Der wichtigste Faktor bei der Kariesentstehung ist der Kontakt der Nahrung mit den Zaehnen. Untersuchungen haben ergeben, dass die Aufnahme von niedermolekularen Kohlenhydraten (z.B. Zucker) deutlich mit der Kariesentstehung korreliert. Jedoch ist der Zuckerverzehr nicht alleine für die Misere verantwortlich.
Folgende beeinflussende Faktoren im Bereich Ernaehrung sind:
- die Haeufigkeit der Mahlzeiten (z.B. Zwischenmahlzeiten)
- die Haeufigkeit des Verzehrs (z.B. Dauerkonsum von gesüßtem Kindertee bzw. Fruchtsaft aus der Saugflasche)
- die Einwirkungsdauer von Speisen und Getränken auf die Zaehne
- die Reihenfolge der verzehrten Nahrungsmittel (z.B. Süßes vor Herzhaftem)
- Darbietungsform (z.B. Obstsaft - Obst)
- Zusammensetzung und Konsistenz der Speisen (z.B. Honig = klebrig und bleibt gut an den Zaehnen haften)
Zwei ausgebildete Ernährungsberaterinnen unserer Praxis geben Ihnen Auskunft und individuelle Ernährungstips. | | |
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Stadt Vaihingen/Enz
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